NAVIDADES 2022
MENÚS PARA EMPRESAS Y GRUPOS
MENÚ #1
Pan tostado tomate y allioli
Mini croquetas de jamón ibérico con boletus y de gambas al ajillo y mahonesa de kimchi
Verduras en tempura ligera con mahonesa de huevas naturales
Ensaladilla de langostinos
Bacalao confitado con setas y jamón ibérico
Postres variados hechos en casa
Café y Bebida
MENÚ #2
Pan tostado tomate y allioli
Jamón lbérico con pellizcos de parmesano
Mejillones marinera
Gambas gabardina con mahonesa y huevas de tobico
Dorada de crianza con escabeche suave
Postres variados hechos en casa
Café y Bebida
MENÚ #3
Pan tostado tomate y allioli
Pimientos de piquillo rellenos de xangurro
Huevos con migas de pan de cereales y foie
Calamar plancha con ajos tiernos confitados y tomate deshidratado
Solomillo de cerdo con salsa cremosa de Salvia y vermut
Postres variados hechos en casa
Café y Bebida
MENÚS DÍAS ESPECIALES
MENÚ NOCHEVIEJA
Selección de panes
Pellizcos de huevas de atún y mujol
Jamón ibérico 5J
Almejas de carril con veloute de su jugo
Vieiras a la plancha, setas de cardo y salsa pesto
Hojaldre de alga nori con calamar, anchoas Gourmet y allioli negro
Rape asado en su jugo sobre txangurro con mantequilla de azafrán
Chocolate en cinco texturas
Tinto Protos roble tinta del país
Blanco Fuente Elvira verdejo
Rosado Amador Medrano garnacha
Cava valenciano ecológico Paloma Mínguez
Cotillón y uvas de la suerte
IVA INCLUIDO